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Bio Kakaonibs Criollo 250g

Artikelnummer:

040S9-8501  

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Bio Kakaonibs Criollo 250g

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Produktbeschreibung

Bio Kakaonibs Criollo 250g | Coffee and Flavor

Fair backen mit edelsten Kakaobohne der Welt. Die Criollo Bohne hat einen einzigartigen aromatischen Geschmack. Diesen erlangt sie durch einen sehr geringen Gehalt an Bitterstoffen (Polyphenole) und einen geringen Säureanteil. Was bei den Inkas als die „Nahrung der Götter“ galt, ist heutzutage ein Lebensmittel für Müsli, als Backzutat und zur anderweitigen Speisezubereitung ein purer Genuss!

Für die vegane Rohkostqualität werden die Bio Kakaonibs Criollo ohne Hitze, ohne Bestrahlung und ohne Zusätze jeglicher Art hergestellt. Von den Feldern bis zum Endprodukt wird Kakao von Coffee und Flavor unter kontrollierten Bedingungen und sehr schonend verarbeitet. Durch die einzigartige Verarbeitungsweise sind Nibs besonders nährstoffreich und wohlschmeckend. Vitalstoffe, darunter die wertvollen Antioxidantien, Magnesium, Eisen, Vitamin C, Dopamin und Epicatechin bleiben durch die schonende Verarbeitungsweise erhalten. Nicht ohne Grund gelten die Bio Kakaonibs Criollo als Superfood.

Rohe „Criollo“ Kakaobohnen aus Peru sind eine dort heimische und besonders wertvolle Sorte. In Peru schließen sich Kleinbauern einer Kooperative an. Die Familien bestellen i.d.R. 1ha bis 10ha Land. Mehrere Hundert Mitglieder bringen ihre Kakaobohnen zu einem gemeinsamen Lager, dort werden alle Cacaobohnen schonend verarbeitet und für den Verkauf vorbereitet.

Die Kooperativen, bieten Ausbildungsprogramme für Kleinbauern, das notwendige Wissen zum Anbau, Bewässerungsmethoden, etc. Es werden Maschinen für den Transport von den Feldern zur Verfügung gestellt sowie Zertifizierungsprogramme finanziert. Dieser Arbeitsweise garantiert ein faires Einkommen jedes einzelnen Bauern.

Nährwerte: 100 Gramm Bio Kakaonibs Criollo de Peru enthalten

  • Energie: 456 kcal
  • Eiweiß: 12 g
  • Kohlenhydrate: 34,7 g, davon Zucker 1,5 g
  • Fett: 46,4 g
    • gesättigte Fettsäuren: 27,5 g
    • einfach ungesättigte Fettsäuren: 16,8 g
  • Ballaststoffe: 31,0g

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